水產(chǎn)品加工的品種以及加工方式都有很多：速凍魚、腌制品、罐頭魚、干貨等，隨著人們對水產(chǎn)品需求量的不斷增加，其加工過程排放的工業(yè)廢水也隨之增加。而工廠在擴(kuò)建或者是新建過程中，水產(chǎn)品加工廢水的治理非常重要。
（1）水產(chǎn)品加工廢水是屬于高濃度廢水，除了有機(jī)濃度高以外：某加工廠排放廢水COD濃度1000-8000mg/L，它的氨氮、磷、鹽、油脂等污染物濃度都會(huì)很高：某加工廠排放廢水氨氮濃度60-240mg/L，總磷濃度30-50mg/L，動(dòng)植物油濃度70-150mg/L。
?。?）水產(chǎn)品加工廢水是含有很多的雜質(zhì)，比如說魚皮、蝦皮、魚骨等，這些屬于大顆粒的污染物，需要在廢水處理系統(tǒng)前端就把它們攔截起來，以免影響后續(xù)的管道及廢水處理效果。（一般采用粗、細(xì)格柵，在調(diào)節(jié)池進(jìn)水口前）
?。?）廢水處理方法是分為了物理法、物化法以及生物法，而水產(chǎn)品加工廢水都會(huì)用到這些工藝，其中物理法我們在第二點(diǎn)已經(jīng)提高了——格柵；物化法則是需要去除廢水當(dāng)中的油脂、懸浮物以及磷，可以是通過混凝氣浮的方式做到去除這三種污染物；生物法是處理水產(chǎn)品加工廢水的重要方法，降解有機(jī)物的同時(shí)，也去除廢水當(dāng)中的氨氮污染物。
混凝氣浮處理系統(tǒng)：主體為氣浮機(jī)，氣浮機(jī)由氣浮池、溶氣系統(tǒng)、釋放裝置、刮沫機(jī)、配電等組成。過程是通過投加藥劑，水產(chǎn)品加工廢水經(jīng)與藥劑充分反應(yīng)后產(chǎn)生絮體，在氣浮區(qū)與大量微氣泡接觸后，比重較輕的絮體和廢水中的油脂上浮為浮渣被撇除，大的絮體沉淀至泥斗后用排泥泵排至污泥池。
厭氧生物處理：水產(chǎn)品加工廢水在水解酸化池內(nèi)，能有效地去除懸浮固體物質(zhì)，且在厭氧條件下將大分子有機(jī)物水解為低分子有機(jī)物，提高廢水的可生化性，同時(shí)水解酸化池具有調(diào)節(jié)池功能，進(jìn)行水質(zhì)水量的均衡，為廢水后續(xù)的生化處理提供良好的環(huán)境。
缺氧池和好氧池：水產(chǎn)品加工廢水在好氧段，硝化細(xì)菌將廢水中的有機(jī)氮氨轉(zhuǎn)化成氨氮，再通過生物硝化作用轉(zhuǎn)化成硝酸鹽；在缺氧段，反硝化細(xì)菌將內(nèi)回流帶入的硝酸鹽通過生物反硝化作用，轉(zhuǎn)化成氮?dú)馀湃氪髿庵?，從而達(dá)到脫氮的目的。
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